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　　暑期到来雅思考试也迎来了报名高峰，无数对留学充满希望的学子都希望取得一个好成绩。因为一个雅思不仅在留学路上保证顺利，在今后应聘外企工作上也占有优势。那么怎么才能学好雅思呢?强大的词汇量才是的奠基石。下面是北京新航道学校雅思老师为大家整理的一些学习雅思词汇的资料，希望对同学们有所帮助。

　　Bass 海鲈鱼, 肉质鲜嫩, 清蒸或烧均可

　　Ribbonfish 带鱼，用胡椒粉、盐腌好，然后煎得金黄香脆的吃

　　Buffalo fish水牛鱼

　　Carp-鲤鱼，葱烤鲤鱼、红烧鲤鱼

　　Catfish -鲶鱼，新鲜鲶鱼做酸菜鱼吃.

　　Cod 鳕鱼, 肉质一般,可做鱼片或鱼米， Cod Fillets 鳕鱼块

　　Conger (Eel)鳗鱼

　　Croaker 黄花鱼 肉质很嫩,清蒸

　　Dace鲮鱼

　　Drum fish鼓鱼，新鲜的清蒸，冷藏的煎一下，然后加姜汁、蒜

蓉豆豉汁、水焖一下，最后下葱花OK

　　Flounder 比目鱼,又叫龙利,肉质极嫩,清蒸

　　Grouper 石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可

　　Haddock 北大西洋鳕鱼

　　Halibut 大比目鱼 Herring 青鱼，鲱 ， Herring roes 鲱鱼子

　　Mackerel 鲭

　　Milk fish虱目鱼，煎得金黄后加胡萝卜、荸荠(去皮)煮汤，鲜

美无比

　　mullet 胭脂鱼, 肉质较嫩但油脂高,可红烧

　　Orange roughy香橙鱼,像石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可

　　Octopus 鱆鱼

　　Perch 河鲈鱼,淡水鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可

　　Plaice欧蝶鱼

　　Red Mullet 红鲣

　　Red snapper 红鲷鱼,肉质很老,可鱼头做汤或豆腐煲极为鲜美

　　Salmon 三文鱼,做生鱼片吃.烤或做熏鱼也不错,但烧或做

汤则有些油腻.

　　Sea Bream 海鲷

　　Shark 鲨鱼,FDA说含汞量较高,应少吃

　　Swordfish 剑鱼,FDA说含汞量较高,应少吃

　　Tilapia 罗非鱼,又叫吴郭鱼,非洲鲫鱼,肉质很嫩,清蒸或烧均可,也可以把两面煎得金黄然后加水、木瓜花生或节瓜豆腐煮鱼汤，也可以加柠檬片、盐、胡椒粉裹在锡纸里用烤箱烤，新鲜的可以清蒸然

　　Trout-鳟鱼，跟SALMON是亲戚，种做法

　　Tuna-吞拿鱼、金枪鱼，新鲜的可以生吃，也可以煮熟后拆肉加入沙拉中吃，还可以加生菜丝、美奶滋、番茄片做三文治馅，还可以把熟的TUNA罐头鱼肉加入芋泥中做成芋饼然后煎得金黄香脆

　　Whitefish白鱼，一种海鱼，我通常把姜用油煎香，下鱼块煎一下，然后加酱油、糖、水、葱段煮沸，关火后加点陈醋

　　Squid 鱿鱼，弄干净，在里头一面切菱形刀花，然后配合蜜糖豆、胡萝卜片、青椒什么的爆炒，也可以切成鱿鱼圈裹炸粉油炸

　　Scallop扇贝肉，可以灼熟后跟鸡蛋一起清蒸，也可以配合西兰花胡萝卜片一起清炒

　　Oyster 蚝，牡蛎 美味的炭烧生蚝 和牡蛎巧达汤

　　mussel，国内叫海虹，水里蒸几分钟，开口即吃。便宜，好吃

　　flathead 鯒鱼 鱼店老板推荐用来烧烫的

　　whiting fish fillet，好像是这么叫的。 鱼个头不大，可以烧汤

　　barramundi 尖吻鲈 盲鏪 或者 澳洲肺鱼 清蒸很嫩

　　bream，鲷鱼，澳洲很常见的鱼类，可以清蒸，去肚子，两边划几道，摆上葱丝和姜丝，撒上盐，怕腥的洒少许料酒，上锅中到大火蒸7-8分钟，出锅，撇掉汤，热油淋一下

　　以上是本期为大家整理的雅思词汇资料的全部内容了。希望同学们在记忆词汇上保证一个持之以恒的态度，把每一块基石都踩的牢固。最后北京新航道祝愿同学们取得满意的成绩!

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