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　　雅思口语对于我们这些没有天时之势的大陆学生来说是整项考试中难度的一项。中国地区广阔，英文口音混杂，这在程度上又加大了我们应试的难度系数，那么这些不利因素应该怎样克服呢?首先提醒大家的是不要急于求成，踏实的走好每一步。下面北京新航道为您接好一些帮助您学习雅思口语的资料。同大家一起交流学习。

　　赛海蜇拌火鸭丝 Shredded Roast Duck with Snow Fungus

　　一、Ingredients:

　　原料：

　　1/4 roast duck;

　　烧鸭1/4只;

　　1 oz snow fungus;

　　1.___________________________

　　2 tbsp browned sesame seeds;

　　炒香芝麻2汤匙;

　　1 shredded red chilli;

　　2.___________________________

　　二、Seasoning:

　　调味：

　　1 tbsp oil;

　　油1汤匙;

　　1 tbsp sesame oil;

　　麻油1汤匙;

　　1/2 tsp chicken powder;

　　3._____________________

　　2 tbsp light soy sauce;

　　生抽2汤匙;

　　3/4 tsp sugar;

　　糖3/4茶匙;

　　1/4 tsp salt ;

　　盐1/4茶匙;

　　1/2 tbsp lemon jam, Chinese or western style(mix the above seasoning together)

　　柠檬果酱用中式或西式均可(把以上用料拌匀)

　　三、Method:

　　做法：

　　1. Soak snow fungus in water for about an hour. Wash. Remove firm parts

　　1、银耳用清水浸至发大，约浸1小时，洗净，把硬的部分切去。

　　2. Tear snow fungus into small pieces.Parboil in boiling water for 10 minutes.Rinse with cold boiled water. Drain well.

　　2、银耳撕成小朵，放入滚水中煮10分钟，捞起用冷开水浸冷，取起抹干水。

　　3. Marinate snow fungus with seasoning for half an hour.

　　3、银耳加入调味拌匀，腌半小时。

　　4. Remove flesh from rost duck. Shred.

　　4、取下烤鸭上面的肉，切碎。

　　5. Mix and dish roast duck, snow fungus and red chilli on plate Sprinkle with sesame seeds

　　5、烧鸭丝、银耳、红椒丝拌匀盛大碟上，洒下芝麻。

　　ps：海蜇质爽脆，用拌海蜇的调味料及方法拌银耳，同样美味，这是菜谱名称的来源。

　　雅思老师提醒大家，假如在应试过程中意识到自己出现了小的语法问题，千万不要紧张，能改正的及时改正，即便改正不了也无妨，只要后边正常发挥就好了。小的语法问题不会影响整体成绩的。最后祝愿大家都能取得一个满意的成绩。

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