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　　雅思口语对于我们这些没有天时之势的大陆学生来说是整项考试中难度的一项。中国地区广阔，英文口音混杂，这在程度上又加大了我们应试的难度系数，那么这些不利因素应该怎样克服呢?首先提醒大家的是不要急于求成，踏实的走好每一步。下面北京新航道为您接好一些帮助您学习雅思口语的资料。同大家一起交流学习。

　　意大利苦杏酒口味芝士蛋糕 Amaretto Cheesecake

　　一、Ingredients:

　　原料：

　　1&1/2 cups chocolate wafer crumbs

　　1杯半巧克力威化饼干屑

　　1&2/3 cups granulated sugar, divided use

　　1.______________________________________

　　1 cup finely chopped almonds

　　1杯切细的杏仁

　　6 tablespoons butter, softened

　　2.______________________________________

　　3 (8-ounce) packages cream cheese, softened

　　3包(8盎司装)奶油奶酪，打松

　　1/3 cup heavy cream

　　3._________________

　　1/2 cup amaretto liqueur

　　1/2杯意大利苦杏酒

　　2 teaspoons vanilla extract, divided use

　　2汤匙香草香精，分次使用

　　4 large eggs

 　　4只大鸡蛋

　　2 cups sour cream

　　2杯酸奶油

　　1/2 cup slivered almonds, toasted

　　1/2杯切片杏仁，烘烤过

　　二、Method:

　　做法：

　　1.Preheat oven to 350°F (175°C).

　　1.将烤箱预热到350华氏度(175°C)

　　2.Combine chocolate wafer crumbs, 1/3 cup sugar, almonds and softened butter in a small bowl. Pat the mixture into a 9-inch springform pan; set aside.

　　2.将巧克力威化饼干屑，1/3杯糖，杏仁和打松软的黄油放进一个小碗。将混合物打进一个9英寸的蛋糕盘;放在一边。

　　3.Cream softened cream cheese, 1/3 cup sugar, cream, amaretto liqueur, and 1 teaspoon vanilla in a mixing bowl. Beat in eggs, one at a time, beating well after each addition.

　　3.打松软的奶油奶酪，1/3杯糖，奶油，意大利苦杏酒 ，和一汤匙的香草香精放进一个混合碗中。打入鸡蛋，一次一个，每次加入鸡蛋后打好。

　　4.Pour over the crust and bake for 1 hour (check at 50 minutes), or until the center is still slightly moist and jiggly. Remove from oven and let stand on a rack. Do not remove spring form yet.

　　倒上步做好的皮并且烘烤一个小时(在50分钟的时候检查一下)，或者直到中心部分还有点湿和不平稳。从烤箱中拿出来放在架子上，还不要移动蛋糕盘。

　　5.Meanwhile, combine sour cream, 1 teaspoon vanilla, and 1 cup sugar. Mix well and spread evenly over the cheesecake. Bake for 5 more minutes.

　　同时，将酸奶油，1汤匙香草香精和一杯糖混合。混合好并均匀地铺在芝士蛋糕上。烘烤5分多钟。

　　6.Remove from oven; place on a rack and cool. Refrigerate for at least 1 hour. When ready to serve, remove the sides from the pan and garnish with toasted slivered almonds.

　　从烤箱中拿出来;搁在架子上放凉。冷却至少一个小时。等可以拿上桌子的时候，将蛋糕盘的边拿走，用烘烤过的切片杏仁装饰。

　　雅思老师提醒大家，假如在应试过程中意识到自己出现了小的语法问题，千万不要紧张，能改正的及时改正，即便改正不了也无妨，只要后边正常发挥就好了。小的语法问题不会影响整体成绩的。最后祝愿大家都能取得一个满意的成绩。

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